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Recette de Mamie Jeanne : Gâteau au fromage blanc



Recette de Mamie Jeanne : Gâteau au fromage blanc

 

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Ingrédients :

  • 500 g de fromage blanc
  • 100 g de sucre
  • 90 g de farine
  • 3 oeufs
  • zeste d’un citron jaune
  • coulis de framboises

Préparation :




Râper le zeste du citron.
Préchauffer le four à 180°C.
Battre le fromage blanc avec le sucre.
Ajouter les jaunes d’oeufs et réserver les blancs.
Incorporer la farine, fouetter et ajouter le zeste de citron.
Monter les blancs en neige ferme avec la pincée de sel.
Les incorporer délicatement à la préparation.



Verser dans un moule à charnière beurré de 20cm de diamètre.
Enfourner environ 25 min.
Laisser refroidir avant de démouler.
Servir bien frais, accompagné de coulis de framboises.

Source mamie Jeanne pour letopdelhumour.fr
Crédit photo : Confiture et délice

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