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Mayonnaise allégée en huile et sans oeuf



Pour faire un bocal de mayonnaise, vous avez besoin de :

  • 10 cl de lait de soja

  • 20 cl d’huile

  • 1 cs de vinaigre de cidre

  • 1/2 cc de sel fin

  • 2 cc de moutarde

Et là c’est super compliqué !!!

Il vous suffit de mettre le tout dans un bol et de mixer!! si la mayonnaise est trop liquide ajouter un peu d’huile, si elle est trop compacte ajouter un peu de lait de soja!

Vous pouvez ajouter des herbes comme du persil ou de la ciboulette,

de l’ail mais aussi du concentré de tomate ou autre !

Le pot se conserve 2 à 3 jours dans le réfrigérateur !

 

Je vous donne bientôt la recette de la sauce de mon ami Lorrain pour manger avec les frites!!

hummm trop bonne cette sauce

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